VINI FELICIANA

Denominazione: Felugan Lugana D.O.P.

Classificazione: Bianco Fermo

Periodo vendemmia: fine settembre

Principali Vitigni: Turbiana di Lugana

Tecniche di vinificazione: raccolta manuale in cassetta da 18 Kg, vinificazione in bianco con pressatura soffice e controllo termico

Colore: giallo paglierino, riflessi verdognoli

Bouquet: floreale, fruttato

Temperatura di servizio: 8°/12° gradi

Abbinamenti consigliati: aperitivi, pesce e primi piatti delicati

Periodo di consumo: entro 2 anni dall’imbottigliamento

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Denominazione: Sercè Lugana Riserva D.O.P. Classificazione: Bianco Fermo

Periodo vendemmia: seconda metà di ottobre

Principali Vitigni: Turbiana di Lugana

Tecniche di vinificazione: dopo un leggero appassimento, vinificazione in bianco con pressatura soffice e controllo termico

Affinamento: parte in acciaio e parte in piccole botti di rovere. 6 mesi in bottiglia

Colore: giallo intenso

Bouquet: delicato con sentori di spezie

Temperatura di servizio: 8°/10° gradi

Abbinamenti consigliati: pesce e formaggi

Periodo di consumo: entro 4 anni dall’imbottigliamento

Denominazione: Torfel San Martino della Battaglia D.O.P.

Classificazione: Bianco Fermo

Periodo vendemmia: prima decade di settembre

Principali Vitigni: Tuchi (Tocai)

Tecniche di vinificazione: raccolta manuale in cassetta da 18 Kg, vinificazione in bianco con pressatura soffice e controllo termico

Colore: giallo paglierino

Bouquet: delicato con sensazioni di frutta

Temperatura di servizio: 8°/12° gradi

Abbinamenti consigliati: aperitivi, pesce e primi piatti delicati

Periodo di consumo: entro 2 anni dall’imbottigliamento

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Denominazione: Garda Fe Garda Bianco D.O.P. Classificazione: Bianco Fermo

Periodo vendemmia: settembre

Principali Vitigni: Trebbiano, Chardonnay

Tecniche di vinificazione: raccolta manuale in cassetta da 18 Kg, vinificazione in bianco con pressatura soffice e controllo termico

Colore: giallo paglierino

Bouquet: floreale, fruttato

Temperatura di servizio: 8°/12° gradi

Abbinamenti consigliati: aperitivi, pesce e primi piatti delicati

Periodo di consumo: entro 2 anni dall’imbottigliamento

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Denominazione: Feudo Riviera del Garda Bresciano Chiaretto D.O.P.

Classificazione: Rosato Fermo

Principali Vitigni: Marzemino, Groppello, Barbera, San Giovese

Tecniche di vinificazione: raccolta manuale in cassetta da 18 Kg, breve macerazione delle uve rosse, spinatura del mosto e lavorazione in bianco

Colore: rosato

Bouquet: delicato con note fruttate

Temperatura di servizio: 8°/12° gradi

Abbinamenti consigliati: aperitivi, pesce, carni bianche e primi piatti delicati

Periodo di consumo: entro 2 anni dalla vendemmia

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Denominazione: Feliser Riviera Garda Bresciano Rosso D.O.C.

Classificazione: Rosso Fermo

Zona di origine: vigneti di proprietà nel comune di Pozzolengo

Tipo di terreno: di medio impasto con frange argillose. Principali Vitigni: Groppello, Marzemino, Sangiovese, Barbera

Tecniche di vinificazione: bassa resa per ettaro di uve selezionate, fermentazione termocondizionata sulle bucce per 10 giorni con frequenti rimontaggi, pressatura soffice

Affinamento: 8 mesi in serbatoi di acciaio inox e maturazione in bottiglia per 5 mesi in locali termocondizionati

Colore: rosso rubino

Bouquet: intenso con note di frutti di bosco

Sapore: morbido, caldo ed elegante

Temperatura di servizio: 18°/20° gradi

Abbinamenti consigliati: primi piatti al sugo, carni rosse ed arrosti

Periodo di consumo: 2/3 anni dall’imbottigliamento

Denominazione: Cebon I.G.T. Benaco Bresciano Rosso Classificazione: Rosso Fermo

Periodo vendemmia: seconda metà di ottobre

Principali Vitigni: Merlot, Cabernet sauvignon, Marzemino, Groppello

Tecniche di vinificazione: raccolta manuale in cassetta da 18 Kg, macerazione delle uve rosse per 7/10 giorni con fermentazione termocontrollata

Affinamento: parte affinato in piccole botti di rovere e dopo l’imbottigliamento 1 anno in botti

Colore: rosso

Bouquet: delicato con note di spezie e frutti rossi sotto spirito

Temperatura di servizio: 18° gradi

Abbinamenti consigliati: carni rosse, arrosti, formaggi stagionati

Periodo di consumo: 5 anni dall’imbottigliamento

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Denominazione: Carebbe Ronchi di Brescia Rosso I.G.T. Classificazione: Rosso Fermo

Periodo vendemmia: seconda metà di settembre

Principali Vitigni: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e vitigni autoctoni antichi

Zona di origine: vigneto terrazzato storico di Mompiano (in Brescia città) lavorato solo manualmente

Tecniche di vinificazione: raccolta manuale in piccole cassette, appassito in fruttaio per 40 giorni circa, macerazione delle uve per 15 giorni circa con temperatura controllata e rimontaggi frequenti

Affinamento: parte affinato in piccole botti di rovere e dopo l’imbottigliamento 1 anno in bottiglia

Colore: rosso

Bouquet: intenso con note speziate e frutti rossi sotto spirito

Temperatura di servizio: 18° gradi

Abbinamenti consigliati: carni rosse, arrosti, formaggi stagionati

Periodo di consumo: 5 anni dall’imbottigliamento