VINI FELICIANA
FELUGAN
Lugana DOP
Denominazione: Felugan Lugana D.O.P.
Classificazione: Bianco Fermo
Periodo vendemmia: fine settembre
Principali Vitigni: Turbiana di Lugana
Tecniche di vinificazione: raccolta manuale in cassetta da 18 Kg, vinificazione in bianco con pressatura soffice e controllo termico
Colore: giallo paglierino, riflessi verdognoli
Bouquet: floreale, fruttato
Temperatura di servizio: 8°/12° gradi
Abbinamenti consigliati: aperitivi, pesce e primi piatti delicati
Periodo di consumo: entro 2 anni dall’imbottigliamento
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SERCE'
Lugana Riserva DOP
Denominazione: Sercè Lugana Riserva D.O.P. Classificazione: Bianco Fermo
Periodo vendemmia: seconda metà di ottobre
Principali Vitigni: Turbiana di Lugana
Tecniche di vinificazione: dopo un leggero appassimento, vinificazione in bianco con pressatura soffice e controllo termico
Affinamento: parte in acciaio e parte in piccole botti di rovere. 6 mesi in bottiglia
Colore: giallo intenso
Bouquet: delicato con sentori di spezie
Temperatura di servizio: 8°/10° gradi
Abbinamenti consigliati: pesce e formaggi
Periodo di consumo: entro 4 anni dall’imbottigliamento
TORFEL
San Martino della Battaglia DOP
Denominazione: Torfel San Martino della Battaglia D.O.P.
Classificazione: Bianco Fermo
Periodo vendemmia: prima decade di settembre
Principali Vitigni: Tuchi (Tocai)
Tecniche di vinificazione: raccolta manuale in cassetta da 18 Kg, vinificazione in bianco con pressatura soffice e controllo termico
Colore: giallo paglierino
Bouquet: delicato con sensazioni di frutta
Temperatura di servizio: 8°/12° gradi
Abbinamenti consigliati: aperitivi, pesce e primi piatti delicati
Periodo di consumo: entro 2 anni dall’imbottigliamento
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GARDA FE
Garda Bianco DOP
Denominazione: Garda Fe Garda Bianco D.O.P. Classificazione: Bianco Fermo
Periodo vendemmia: settembre
Principali Vitigni: Trebbiano, Chardonnay
Tecniche di vinificazione: raccolta manuale in cassetta da 18 Kg, vinificazione in bianco con pressatura soffice e controllo termico
Colore: giallo paglierino
Bouquet: floreale, fruttato
Temperatura di servizio: 8°/12° gradi
Abbinamenti consigliati: aperitivi, pesce e primi piatti delicati
Periodo di consumo: entro 2 anni dall’imbottigliamento
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FEUDO
Riviera del Garda Bresciano Chiaretto DOP
Denominazione: Feudo Riviera del Garda Bresciano Chiaretto D.O.P.
Classificazione: Rosato Fermo
Principali Vitigni: Marzemino, Groppello, Barbera, San Giovese
Tecniche di vinificazione: raccolta manuale in cassetta da 18 Kg, breve macerazione delle uve rosse, spinatura del mosto e lavorazione in bianco
Colore: rosato
Bouquet: delicato con note fruttate
Temperatura di servizio: 8°/12° gradi
Abbinamenti consigliati: aperitivi, pesce, carni bianche e primi piatti delicati
Periodo di consumo: entro 2 anni dalla vendemmia
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FELISER
Riviera Garda Bresciano Rosso DOC
Denominazione: Feliser Riviera Garda Bresciano Rosso D.O.C.
Classificazione: Rosso Fermo
Zona di origine: vigneti di proprietà nel comune di Pozzolengo
Tipo di terreno: di medio impasto con frange argillose. Principali Vitigni: Groppello, Marzemino, Sangiovese, Barbera
Tecniche di vinificazione: bassa resa per ettaro di uve selezionate, fermentazione termocondizionata sulle bucce per 10 giorni con frequenti rimontaggi, pressatura soffice
Affinamento: 8 mesi in serbatoi di acciaio inox e maturazione in bottiglia per 5 mesi in locali termocondizionati
Colore: rosso rubino
Bouquet: intenso con note di frutti di bosco
Sapore: morbido, caldo ed elegante
Temperatura di servizio: 18°/20° gradi
Abbinamenti consigliati: primi piatti al sugo, carni rosse ed arrosti
Periodo di consumo: 2/3 anni dall’imbottigliamento
CEBON
Benaco Bresciano Rosso IGT
Denominazione: Cebon I.G.T. Benaco Bresciano Rosso Classificazione: Rosso Fermo
Periodo vendemmia: seconda metà di ottobre
Principali Vitigni: Merlot, Cabernet sauvignon, Marzemino, Groppello
Tecniche di vinificazione: raccolta manuale in cassetta da 18 Kg, macerazione delle uve rosse per 7/10 giorni con fermentazione termocontrollata
Affinamento: parte affinato in piccole botti di rovere e dopo l’imbottigliamento 1 anno in botti
Colore: rosso
Bouquet: delicato con note di spezie e frutti rossi sotto spirito
Temperatura di servizio: 18° gradi
Abbinamenti consigliati: carni rosse, arrosti, formaggi stagionati
Periodo di consumo: 5 anni dall’imbottigliamento
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CAREBBE
Ronchi di Brescia Rosso IGT
Denominazione: Carebbe Ronchi di Brescia Rosso I.G.T. Classificazione: Rosso Fermo
Periodo vendemmia: seconda metà di settembre
Principali Vitigni: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e vitigni autoctoni antichi
Zona di origine: vigneto terrazzato storico di Mompiano (in Brescia città) lavorato solo manualmente
Tecniche di vinificazione: raccolta manuale in piccole cassette, appassito in fruttaio per 40 giorni circa, macerazione delle uve per 15 giorni circa con temperatura controllata e rimontaggi frequenti
Affinamento: parte affinato in piccole botti di rovere e dopo l’imbottigliamento 1 anno in bottiglia
Colore: rosso
Bouquet: intenso con note speziate e frutti rossi sotto spirito
Temperatura di servizio: 18° gradi
Abbinamenti consigliati: carni rosse, arrosti, formaggi stagionati
Periodo di consumo: 5 anni dall’imbottigliamento
GRIFO LUGANA
Lugana Brut Metodo Charmat
Denominazione: Grifo Lugana Brut V.S.Q.P.R.D.
Tipo di vino: Lugana D.O.P. metodo Charmat
Zona di origine: vigneti di proprietà nel comune di Pozzolengo e Desenzano
Tipo di terreno: di medio impasto con frange argillose
Principali Vitigni: Turbiana di Lugana
Tecniche di vinificazione: vendemmia anticipata di Turbiana, pressatura in maniera soffice, fermentazione a temperatura controllata
Affinamento: in acciaio fino a primavera e rifermentazione con metodo Charmat
Colore: giallo paglierino
Perlage: fine
Bouquet: agrumato
Sapore: sapido, aciduleo
Temperatura di servizio: 8°/10° gradi
Abbinamenti consigliati: aperitivi e pesce
Periodo di consumo: annata
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GRIFO ROSE'
Rosé D.O.P. metodo Charmat DOP
Denominazione: Grifo Rosé Brut
Tipo di vino: Rosé D.O.P. metodo Charmat
Zona di origine: vigneti di proprietà nel comune di Pozzolengo e Desenzano
Tipo di terreno: di medio impasto con frange argillose
Principali Vitigni: Groppello, Marzemino, Sangiovese, Barbera
Tecniche di vinificazione: bassa resa per ettaro di uve selezionate, breve macerazione delle uve rosse, spinatura del mosto, lavorazione in bianco
Affinamento: in acciaio fino a primavera e rifermentazione con metodo Charmat
Colore: rosato
Perlage: fine
Bouquet: intenso con note fruttate
Sapore: sapido, morbido con intense note fruttate
Temperatura di servizio: 8°/10° gradi
Abbinamenti consigliati: aperitivi, pesce, carni bianche e primi piatti delicati
Periodo di consumo: annata
CHIMERA
Lugana Brut Metodo Classico
Denominazione: Chimera Lugana Brut
Tipo di vino: metodo classico
Zona di origine: vigneti di proprietà nel comune di Pozzolengo e Desenzano
Tipo di terreno: di medio impasto con frange argillose
Principali Vitigni: Turbiana
Tecniche di vinificazione: vendemmia anticipata di Turbiana, pressatura in maniera soffice, fermentazione a temperatura controllata
Affinamento: in acciaio fino a primavera e rifermentazione in bottiglia, degorgiatura dopo circa 24 mesi
Colore: giallo paglierino
Perlage: fine
Bouquet: agrumato
Sapore: sapido, aciduleo
Temperatura di servizio: 8°/10° gradi
Abbinamenti consigliati: aperitivi e pesce
Periodo di consumo: 4 anni dalla degorgiatura
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