VINI CA' DI VITTI
LUGANA
DOP
Denominazione: Lugana D.O.P.
Tipo di vino: Bianco Fermo
Principali Vitigni: Turbiana di Lugana
Tecniche di vinificazione: raccolta manuale in cassetta da 18 Kg, vinificazione in bianco con pressatura soffice e controllo termico
Colore: giallo paglierino, riflessi verdognoli
Bouquet: floreale, fruttato
Abbinamenti consigliati: aperitivi, pesce e primi piatti delicati
Temperatura di servizio: 8°/12° gradi
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SAN MARTINO DELLA BATTAGLIA
DOP
Denominazione: San Martino della Battaglia D.O.P.
Tipo di vino: Bianco Fermo
Principali Vitigni: Tuchi (Tocai)
Tecniche di vinificazione: raccolta manuale in cassetta da 18 Kg, vinificazione in bianco con pressatura soffice e controllo termico
Colore: giallo paglierino
Bouquet: delicato con sensazioni di frutta
Abbinamenti consigliati: aperitivi, pesce e primi piatti delicati
Temperatura di servizio: 8°/12° gradi
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RIVIERA DEL GARDA CLASSICO CHIARETTO
DOP
Denominazione: Riviera del Garda Classico D.O.P. Chiaretto
Tipo di vino: Rosato Fermo
Principali Vitigni: Marzemino, Groppello, Barbera, San Giovese
Tecniche di vinificazione: raccolta manuale in cassetta da 18 Kg, breve macerazione delle uve rosse, spinatura del mosto e lavorazione in bianco
Colore: rosato
Bouquet: delicato con note fruttate
Abbinamenti consigliati: aperitivi, pesce, carni bianche e primi piatti delicati
Temperatura di servizio: 8°/12° gradi
RIVIERA DEL GARDA CLASSICO ROSSO
DOP
Denominazione: Riviera del Garda Classico D.O.P.
Tipo di vino: Rosso Fermo
Principali Vitigni: Groppello, Marzemino, Sangiovese, Barbera
Tecniche di vinificazione: bassa resa per ettaro di uve selezionate, fermentazione termocondizionata sulle bucce per 10 giorni con frequenti rimontaggi, pressatura soffice
Colore: rosso rubino
Bouquet: intenso con note di frutti di bosco
Abbinamenti consigliati: primi piatti al sugo, carni rosse ed arrosti
Temperatura di servizio: 18°/20° gradi