VINI CA' DI VITTI

Denominazione: Lugana D.O.P.

Tipo di vino: Bianco Fermo

Principali Vitigni: Turbiana di Lugana

Tecniche di vinificazione: raccolta manuale in cassetta da 18 Kg, vinificazione in bianco con pressatura soffice e controllo termico

Colore: giallo paglierino, riflessi verdognoli

Bouquet: floreale, fruttato

Abbinamenti consigliati: aperitivi, pesce e primi piatti delicati

Temperatura di servizio: 8°/12° gradi

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Denominazione: San Martino della Battaglia D.O.P.

Tipo di vino: Bianco Fermo

Principali Vitigni: Tuchi (Tocai)

Tecniche di vinificazione: raccolta manuale in cassetta da 18 Kg, vinificazione in bianco con pressatura soffice e controllo termico

Colore: giallo paglierino

Bouquet: delicato con sensazioni di frutta

Abbinamenti consigliati: aperitivi, pesce e primi piatti delicati

Temperatura di servizio: 8°/12° gradi

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Denominazione: Riviera del Garda Classico D.O.P. Chiaretto

Tipo di vino: Rosato Fermo

Principali Vitigni: Marzemino, Groppello, Barbera, San Giovese

Tecniche di vinificazione: raccolta manuale in cassetta da 18 Kg, breve macerazione delle uve rosse, spinatura del mosto e lavorazione in bianco

Colore: rosato

Bouquet: delicato con note fruttate

Abbinamenti consigliati: aperitivi, pesce, carni bianche e primi piatti delicati

Temperatura di servizio: 8°/12° gradi

Denominazione: Riviera del Garda Classico D.O.P.

Tipo di vino: Rosso Fermo

Principali Vitigni: Groppello, Marzemino, Sangiovese, Barbera

Tecniche di vinificazione: bassa resa per ettaro di uve selezionate, fermentazione termocondizionata sulle bucce per 10 giorni con frequenti rimontaggi, pressatura soffice

Colore: rosso rubino

Bouquet: intenso con note di frutti di bosco

Abbinamenti consigliati: primi piatti al sugo, carni rosse ed arrosti

Temperatura di servizio: 18°/20° gradi